ДОМАШНИЕ НАПИТКИ И ЗАГОТОВКИ

• Айран со свежей зеленью и огурцом

  250

• Бокал домашнего морса

  Малина, клюква

  180

• Кувшин домашнего морса

  Малина, клюква

  470

• Баночка домашнего мацони

  220

ЗАКУСКИ К ПИВУ

• Гренки бородинские чесночные с соусом Дор блю

  290

• Чесночные гренки с сыром

  ломтики пшеничного багета с чесночным маслом, сыром сулгуни и соусом Дор блю

  380

• Креветки тигровые на гриле

  соус на выбор: соевый / чили сладкий

  1200

• Куриные крылья в соусе

  на выбор: барбекю / чили сладкий

  390

• Охотничьи колбаски на гриле

  соус на выбор: хрен / ткемали

  870

• Казы

  сыровяленая колбаса из конины

  1300

• Сыр чечил копченый

  240

БУРГЕРЫ

• Закрытый бургер по-кавказски

  Котлета из мраморной говядины, сыр сулгуни, микс-зелень, томаты, соус, капуста домашнего соления

  490

• Бургер Два сыра

  Ароматная котлета из мраморной говядины с сыром чеддер и гауда, хрустящим луком, малосолными огурцами, свежими томатами, соусом коктейль и барбекю в мягкой пшеничной булочке

  640

• Бургер с вишневым соусом

  Оригинальное сочетание сочной котлеты из мраморной говядины и соуса из вишни с добавлением обжаренного бекона, сыра чеддер и пряного перечного соуса

  590

• Бургер с телятиной

  Ароматная котлета из телятины с сыром чеддер и сулгуни, свежими и малосольными огурцами, салатом айсберг,свежими томатами, беконом и фирменным соусом в мягкой пшеничной булочке

  770

• Бургер с ягненком

  Ароматная котлета из отборной баранины, медово-ткемалевым соусом, с сыром чеддер, салатом коул слоу, красным луком и пряной кинзой

  590

• Бургер Мексиканский

  Нежная куриная котлета в сочетании с оригиналными соусами - спайси авокадо и пикантным сальса, с добавлением хрустящего лука, свежих томатов и салатов айсберг и руккола

  490

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

• Хумус

  290

• Хацилим с хлебцами

  490

• Оливки и маслины

  370

• Гебжалия

  Рулетики из сыра сулугуни с мятной аджикой под соусом мацони

  460

• Ассорти пхали

  Пхали из капусты со свеклой , из стручковой фасоли, из шпината с грецкими орехами

  370

• Аджапсандали

  Овощное рагу из баклажанов, тушеных с томатами и паприкой, приправленное ароматной зеленью, подается горячим или холодным

  540

• Икра из баклажан

  520

• Сациви из курицы

  Кусочки домашней курицы под пряным соусом на основе куриного бульона, грецкого ореха и острых грузинских специй

  590

• Рулетики из баклажан по-грузински

  500

• Сельдь с картофелем и с чесночными гренками

  420

• Ассорти сезонных овощей и зелени

  Бакинские томаты и огурцы, стручковый перец, редис, зеленый лук, петрушка, укроп, кинза, базилик, цицмат

  680

• Ассорти европейских сыров

  Бри, дорблю, пармезан, чеддер, виноград, мёд, орехи грецкие

  1700

• Ассорти грузинских сыров

  Сулгуни, сулгуни копченый, имеретинский, чечил, чечил копченый, виноград, орехи грецкие, тархун

  860

• Язык говяжий отварной с хреном

  590

• Бастурма

  540

• Фирменный фаршмак из лосося и сельди с красной икрой

  790

• Тартар из лосося

  1050

• Лосось слабосоленый

  810

• Ассорти бочковых солений

  Маринованные бурые томаты, малосольные огурцы, острый стручковый перец, капуста по-домашнему, чеснок, джонджоли, алыча

  590

САЛАТЫ

• Салат с хрустящим баклажаном и сливочным сыром

  530

• Салат из свеклы с сыром креметте и кедровыми орехами

  380

• Имеретинский сыр с томатами, зеленью и соусом на основе тархуна

  630

• Салат с томатами, рукколой и сыром страчателла

  720

• Овощной салат по-грузински

  Овощной салат с ароматной зеленью и острым перцем

  410

• Овощной салат по-грузински с орехами и винным уксусом

  460

• Салат Ачичук

  Помидоры бакинские, лук красный, кинза

  360

• Авокадо с бакинскими овощами

  690

• Бакинские томаты с красным луком и тархуном

  500

• Салат греческий с авокадо и сыром фетакса

  650

• Салат Мангал

  Приготовленные на углях паприка, томаты и баклажан, заправленные кинзой и базиликом, с добавлением красного лука, подается охлажденным или теплым

  650

• Микс-салат c копченой утиной грудкой, клубникой, авокадо и малиновым соусом

  810

• Теплый микс-салат с куриной печенью

  600

• Теплый салат с шашлыком из куриного бедра

  600

• Цезарь с курицей

  620

• Цезарь с креветками

  1050

• Микс-салат из слабосоленого лосося с томатами черри, кедровыми орехами, сливочным сыром и бальзамическим уксусом

  910

• Руккола с креветками и авокадо с кремом бальзамик

  1100

• Салат из слабосоленого лосося и авокадо под апельсиново-медовом соусом

  830

• Салат с телятиной и грецкими орехами

  Телятина, огурцы, орех грецкий, лук красный, салат айсберг, гранат, кинза, сок лайма, масло оливковое

  730

• Салат Бахор

  Кусочки телятины, обжаренные в восточных специях, свежие огурцы и помидоры бакинские, редис, с добавлением куриного яйца и соуса на основе сметаны и майонеза

  560

• Теплый салат с говяжьим языком

  Картофель черри, язык говяжий, обжаренные на сливочном масле с луком, помидоры черри, огурцы малосольные, кинза, укроп, петрушка, сливочный соус

  670

• Теплый салат с домашними колбасками, беби картофелем и соусом айоли

  590

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

• Шампиньоны с сыром на кеци

  420

• Жульен грибной на картофеле

  400

• Лобио по-мегрельски с мчади и копченым сулугуни

  Протертая красная фасоль с кинзой и пряными специями

  400

• Лобио по-грузински

  Цельная красная фасоль, тушеная с томатами, луком и кинзой, приправленная традиционными грузинскими специями

  460

• Томаты, запеченные с сыром сулугуни

  380

• Долма

  На выбор из баранины или из свинины и говядины, подается с чесночным соусом

  540

• Ачма с мацони

  Домашний многослойный пирог с сыром сулугуни

  380

ВЫПЕЧКА

• БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

• Хачапури на мангале

  400

• Хачапури на мангале с зеленью

  400

• ТЕСТО НА ВЫБОР: ДРОЖЖЕВОЕ ИЛИ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ

• Кубдари из говядины

  620

• Хачапури с копченым сыром сулугуни

  Круглый закрытый пирог с начинкой из сыра сулгуни с добавлением еще одного слоя копченого сыра сулгуни, запеченного до золотистой корочки

  630

• Хачапури по-имеретински

  Круглый закрытый пирог с начинкой из сыра сулгуни и имеретинского сыра

  500

• Хачапури по-мегрельски

  Круглый закрытый пирог с начинкой из сыра сулгуни и имеретинского сыра с добавлением сверху еще одного слоя сыра, запеченного до золотистой корочки

  540

• Хачапури по старинному рецепту

  Открытый пирог из пышного теста с домашним сыром, замешанным с яйцом

  670

• Хачапури по-аджарски

  Лодочка из сдобного теста с сыром сулгуни и яичным желтком

  490

• Хачапури по-гурийски

  Пирог с сыром сулгуни и имеретинским сыром и рубленным отварным яйцом

  450

• Хачапури с зеленью и сыром

  Закрытый пирог с сыром сулгуни и микс-зеленью

  600

• КУТАБЫ (2 ШТ) ПОДАЮТСЯ С МАЦОНИ

• - с бараниной

  360

• - с телятиной

  370

• - с сыром

  300

• - с зеленью

  320

• - с тархуном и сыром

  320

• - с сыром и зеленью

  340

• ЧЕБУРЕКИ (2 ШТ)

• - с бараниной

  310

• - с телятиной

  330

• - с сыром

  290

СУПЫ

• Суп Пити

  Бульон из баранины с горохом нут, картофелем и алычой

  620

• Лагман из баранины

  подается с красной аджикой

  600

• Хашлама из телячей грудинки

  Отварная телячья грудинка с прозрачным бульоном из телятины

  750

• Борщ из говядины

  подается с пампушкой и сметаной

  510

• Харчо из говядины

  Традиционный грузинский суп с кусочками говядины, рисом и ароматными

  560

• Уха из лосося

  700

• Суп щавелевый с куриным яйцом и сметаной

  430

• Куринный суп с домашней лапшой

  390

БЛЮДА НА 2-3 ПЕРСОНЫ

• Садж из куриного бедра

  2900

• Садж из бараньей мякоти

  3400

• Садж из телячьей мякоти

  3700

• Ковурма по-азербайджански из бараньей мякоти

  Обжаренная мякоть баранины с луком, каштаном , алычой, курагой, помидорами с добавлением ароматной кинзы. Запекается на кеци под тестом

  3400

• Ковурма по-азербайджански из телячьей мякоти

  Обжаренная мякоть телятины с луком, каштаном , алычой, помидорами с добавлением ароматной кинзы. Запекается на кеци под тестом

  3700

• Ковурма по-азербайджански из куриного бедра

  Обжаренное куриное бедро с луком, каштаном, алычой, помидорами с добавлением ароматной кинзы. Запекается на кеци под тестом

  2900

ХИНКАЛИ

• - из баранины (1 шт)

  100

• - из телятины с говядиной (1 шт)

  100

• - из свинины с говядиной (1 шт)

  100

• - обжаренные (1 шт)

  150

• - из семги, судака с креветками (1 шт)

  320

• Хинкали по-соседски (3 шт)

  Мини хинкали из телятины в соусе из мацони, сметаны, сливок, мяты и чеснока

  450

• Квери

  хинкали с начинкой из сыра сулугуни

  90

• Квери с тархуном

  хинкали с начинкой из сыра сулгуни и тархуна

  100

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

• Мамалыга

  Круто заваренная белая кукурузная крупа и мука, подается на выбор с копченым или молочным сулгуни

  340

• Эларджи

  Мамалыга, замешенная с сыром сулгуни, подается с баночкой мацони

  460

• Цыцыла Тапака

  Цыпленок, маринованный в ароматных специях и обжаренный по желанию с чесноком или без чеснока под гнетом, подается с соусом ткемали и бакинскими помидорами

  850

• Цыцыла по-чкмерски

  Обжаренный цыпленок под сметанно-чесночным соусом

  840

• Чахохбили

  Кусочки обжаренного куриного бедра в соусе из спелых томатов с добавлением лука, грузинских специй и свежей зелени

  460

• Оджахури из баранины

  Обжаренная баранина с томатами, свежей зеленью, чесноком, луком и картофелем

  850

• Оджахури из свинины

  Обжаренная свинина с томатами, свежей зеленью, чесноком, луком и картофелем

  590

• Оджахури из телятины

  Обжаренная телятина с томатами, свежей зеленью, чесноком, луком и картофелем

  800

• Кучмачи из телячьих потрошков

  590

• Чашушули

  Телятина, тушеная с овощами и ароматными грузинскими специями

  770

• Чанахи из баранины

  Кусочки баранины, паприки, баклажана, томленные в горшочке с добавлением ароматного бульона, чеснока, грузинской аджики и зелени

  620

• Плов из баранины по-узбекски

  570

• Фахитос из говяжьей вырезки

  Традиционное мексиканское блюдо из говяжьей вырезки тушенное с тайским чили перцем, свежими овощами и добавлением красного вина и соуса Барбекю. Подается с лепешкой Тортилья и соусами гуакомоле, сальса и сметана

  1200

• Ковурма по-фергански

  Обжаренная телятина с чуть обжаренными овощами и добавлением восточных соусов и специй. Подается с зеленой аджикой

  700

• Казан-кабоб

  Каре ягненка, маринованное в красной аджике и кавказских специях, обжаренное в курдючном жире с картофелем

  1000

• Бефстроганов из телятины с картофельным пюре

  730

• Котлеты по-домашнему с картофельным пюре

  из свинины с говядиной, по желанию на пару или запеченные

  520

• Котлеты куриные с картофельным пюре

  по желанию на пару или запеченные

  500

• Котлеты телячьи с картофельным пюре

  по желанию: на пару или запеченные

  600

• Барабулька с соусом ткемали

  890

• Рыбные биточки из лосося и судака с запеченным картофелем

  790

• Лосось запеченный в фольге с овощами

  1300

Блюда на углях

• Домашняя шаурма из курицы с соусом сацебели

  500

• Домашняя шаурма из телятины с соусом сацебели

  670

• Люля-кебаб из курицы

  550

• Люля-кебаб из баранины

  720

• Люля-кебаб из телятины

  790

• Люля-кебаб из говядины

  690

• Куриное филе грудки по-азербайджански

  560

• Шашлык из индейки

  690

• Шашлык из куриного бедра

  720

• Шашлык из телячьей мякоти

  1100

• Шашлык из бараньей мякоти

  850

• Шашлык из каре баранины

  930

• Шашлык из бараньих ребрышек

  750

• Шашлык из свинной шейки

  790

• Дорадо на углях с соусом тар-тар

  1000

• Сибас на углях с соусом тар-тар

  1000

• Лосось на вертеле с соусом наршараб

  1200

Блюда из нашей коптильни

• Сибас горячего копчения с джонджоли и соусом ткемали

  1090

• Скумбрия горячего копчения с картофелем черри и домашней маринованой капустой и соусом тар-тар

  570

Гарниры

• Гречка с луком и шампиньонами

  290

• Картофельное пюре

  250

• Картофель жареный с луком и грибами

  300

• Дикий рис и рис басмати

  240

• Шпинат припущенный

  440

• Шашлык из ассорти овощей с соусом наршараб

  550

• Картофель черри на углях с курдюком

  190

Хлеб

• Лаваш из тандыра

  90

• Узбекская лепешка

  90

• Тонкий лаваш

  90

• Мчади

  90

• Бородинский ржаной хлеб

  90

Десерты

• Варенье домашнее

  Айва, инжир, грецкий орех, белая черешня

  240

• Мёд

  Липовый, донник

  300

• Вафельные трубочки с вареной сгущенкой

  320

• Наполеон

  450

• Медовик

  390

• Згапари

  Воздушный медово-шоколадный бисквит с легким сметанным кремом

  390

• Сметанник

  Нежный бисквит пропитанный сметанным кремом и клубничным сиропом

  490

• Пахлава

  Восточная сладость с грецким орехом

  450

• Фисташковый рулет с малиной

  630

• Сырники с шоколадно-манговым кремом

  410

• Безе со сливочным кремом Маскарпоне и свежими ягодами

  малина, ежевика, голубика, клубника

  850

• Брюссельские вафли с сыром маскарпоне

  530

• Мацони с медом и с грецким орехом

  410

• Ассорти сезонных фруктов

  1750

САЛАТЫ

• Корзинка-витаминка

  210

• Овощной салат со сметаной в сырной корзинке

  370

Супы

• Суп с телячьими фрикадельками на говяжьем бульоне

  300

Десерты

• Домашний творог с малиной

  360

Горячие блюда

• Яхта Капитана (мини-хачапури по-аджарски)

  300

• Страшилка (мини-хачапури по-мегрельски)

  300

• Мини-пицца Маргарита

  300

• Куриный шашлычок с картофелем фри

  495

• Мини-хинкали с телятиной

  60

• Мини-хинкали с курицей

  60

• Ушастик (куриные котлеты с картофельным пюре)

  320

• Гнездо Кар-Карыча (макароны с маслом)

  140

• Спагетти с сыром

  240

• Картофель фри с кетчупом

  180

СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК
320 мл

• Апельсиновый

  330

• Грейпфрутовый

  330

• Яблочный

  330

• Ананасовый

  530

• Сельдереевый

  330

• Морковный

  330

Соки
200 мл

• Апельсиновый

  240

• Вишневый

  240

• Томатный

  240

• Персиковый

  240

• Яблочный

  240

• Ананасовый

  240

Вода

• Сан Бенедетто

  (с газом / без газа) 0,75

  490

• Сан Бенедетто

  (с газом / без газа) 0,25

  320

• Боржоми 0,5

  220

Безалкогольные Напитки
250 мл

• Кока-Кола

  240

• Кока-Кола ЗЕРО

  240

• Фанта

  240

• Спрайт

  240

• Швепс Тоник

  260

• Рэд Булл

  290

Натахтари Лимонад
500 мл

• Барбарис

  240

• Фейхоа

  240

• Тархун

  240

• Крем-Сливки

  240

• Лимон

  240

• Груша

  240

• Красный виноград

  240

Домашние Лимонады и Морсы
400/1000 мл

• Манго-маракуйя

  420/790

• Ягодный

  420/790

• Тархун-лимон

  320/620

• Цитрусовый

  320/620

• Клубника-маракуйя

  320/620

• Морс Клюквенный

  180/470

• Морс Малиновый

  160/470

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ
320 мл

• Фруктовый коктейль

  Клубника, банан , персиковый сок

  400

• Ягодно-Мятный Смузи

  Клубника, малина, мята

  380

• Смузи Персик-Ананас

  440

• Мохито безалкогольный

  Сахар, лайм, мята и содовая

  320

• Клубничный Мохито безалкогольный

  Клубника, сахар, лайм, мята и содовая

  390

МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ
320 мл

• По вашему желанию коктейль может быть ванильным, клубничным или шоколадным

  350