ДОМАШНИЕ НАПИТКИ И ЗАГОТОВКИ

• Айран со свежей зеленью и огурцом

  270

• Бокал домашнего морса

  Малина, клюква

  350

• Кувшин домашнего морса

  Малина, клюква

  890

• Баночка домашнего мацони

  170

БУРГЕРЫ

• Закрытый бургер по-кавказски

  Котлета из мраморной говядины, сыр сулугуни, микс-зелень, томаты, соус, капуста домашнего соления

  650

• Бургер Два сыра

  Ароматная котлета из мраморной говядины с сыром чеддер и гауда, хрустящим луком, малосольными огурцами, свежими томатами, соусом коктейль и барбекю в мягкой пшеничной булочке

  850

• Бургер с вишневым соусом

  Оригинальное сочетание сочной котлеты из мраморной говядины и соуса из вишни с добавлением обжаренного бекона, сыра чеддер и пряного перечного соуса

  790

• Бургер с говяжьей котлетой

  котлета из мраморной говядины с сыром чеддер и сулугуни, свежими и малосольными огурцами, салатом айсберг, свежими томатами, беконом и фирменным соусом в мягкой пшеничной булочке

  860

• Бургер с ягненком

  Ароматная котлета из отборной баранины, медово-ткемалевым соусом, с сыром чеддер, салатом коул слоу, красным луком и пряной кинзой

  750

• Бургер Мексиканский

  Нежная куриная котлета в сочетании с оригинальными соусами - спайси авокадо и пикантным сальса, с добавлением хрустящего лука, свежих томатов и салатов айсберг и руккола

  640

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

• Хумус

  320

• Гебжалия

  Рулетики из сыра сулугуни с мятной аджикой под соусом мацони

  590

• Ассорти пхали

  Пхали из капусты со свеклой , из стручковой фасоли, из шпината с грецкими орехами

  420

• Аджапсандали

  Овощное рагу из баклажанов, тушеных с томатами и паприкой, приправленное ароматной зеленью, подается горячим или холодным

  790

• Икра из баклажан

  Подаётся с рогаликами и зелёным луком

  790

• Сациви из курицы

  Кусочки домашней курицы под пряным соусом на основе куриного бульона, грецкого ореха и острых грузинских специй

  650

• Рулетики из баклажан по-грузински

  570

• Паштет из куриной печени с вареньем из лепестков роз

  Подаётся с багетом

  420

• Сельдь с картофелем и с чесночными гренками

  450

• Ассорти сезонных овощей и зелени

  Бакинские томаты и огурцы, стручковый перец, редис, зеленый лук, петрушка, укроп, кинза, базилик, цицмат

  910

• Ассорти грузинских сыров

  Сулгуни, сулгуни копченый, имеретинский, чечил, чечил копченый, виноград

  930

• Язык говяжий отварной с горчицей

  690

• Бастурма

  Вяленая говядина в специях

  770

• Казы

  Сыровяленая колбаса из конины. Подаётся с хреном

  1400

• Лосось слабосоленый

  1490

• Ассорти бочковых солений

  Маринованные бурые томаты, малосольные огурцы, острый стручковый перец, капуста по-домашнему, чеснок, джонджоли, алыча

  620

САЛАТЫ

• Винегрет с сельдью и чесночными гренками

  350

• Салат с хрустящим баклажаном и сливочным сыром

  640

• Салат из свеклы с сыром креметте и кедровыми орехами

  420

• Имеритинский сыр с томатами, зеленью и соусом на основе тархуна

  760

• Салат со свежими томатами, узелками сулугуни, мацони и мятной аджикой

  550

• Овощной салат по-грузински

  Овощной салат с ароматной зеленью и острым перцем

  450

• Овощной салат по-грузински с орехами и винным уксусом

  490

• Салат Ачичук

  Помидоры бакинские, лук красный, кинза

  450

• Авокадо с бакинскими овощами

  720

• Бакинские томаты с красным луком и тархуном

  550

• Салат греческий с авокадо и сыром фетакса

  750

• Салат Мангал

  Приготовленные на углях паприка, томаты и баклажан, заправленные кинзой и базиликом, с добавлением красного лука, подается охлажденным или теплым

  750

• Чобан салат

  Огурцы, помидоры, редис, болгарский перец, кинза, базилик, сыр чанах, оливковое масло

  520

• Теплый микс-салат с куриной печенью

  650

• Теплый салат с шашлыком из куриного бедра

  820

• Цезарь с курицей

  790

• Оливье с лососем холодного копчения

  450

• Цезарь с креветками

  1200

• Салат с креветками и авокадо

  Легкий салат с добавлением обжаренных креветок, авокадо, сочных узбекских томатов, тимьяна и специй. Заправлен цитрусовым соусом

  990

• Микс-салат из слабосоленого лосося

  С томатами черри, кедровыми орехами, сливочным сыром и бальзамическим уксусом

  1290

• Салат из слабосоленого лосося и авокадо под апельсиново-медовом соусом

  1190

• Салат из говяжьей вырезки и грецкими орехами

  Говяжья вырезка, огурцы, орех грецкий, лук красный, салат айсберг, гранат, кинза, сок лайма, масло оливковое

  990

• Салат Бахор с говяжьей вырезкой

  Говяжья вырезка, обжаренные в восточных специях, свежие огурцы и помидоры бакинские, редис, с добавлением куриного яйца и соуса на основе сметаны и майонеза

  790

• Теплый салат с говяжьим языком

  Картофель черри, язык говяжий, обжаренные на сливочном масле с луком, помидоры черри, огурцы малосольные, кинза, укроп, петрушка, сливочный соус

  820

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

• Гренки бородинские чесночные с соусом Дор блю

  320

• Шампиньоны с сыром на кеци

  490

• Грибной жульен на картофеле

  490

• Лобио по-мегрельски с мчади и копченым сулугуни

  Протертая красная фасоль с кинзой и пряными специями

  540

• Лобио по-грузински

  Цельная красная фасоль, тушеная с томатами, луком и кинзой, приправленная традиционными грузинскими специями

  550

• Томаты, запеченные с сыром сулугуни

  420

• Долма

  На выбор из баранины или из свинины и говядины, подается с чесночным соусом

  650

• Ачма с мацони

  Домашний многослойный пирог с сыром сулугуни

  560

• Тигровые креветки на гриле

  Подаются со сладким чили соусом

  1400

ВЫПЕЧКА

• Хачапури на мангале

  570

• Хачапури на мангале с зеленью

  590

• Хачапури пеновани

  Мини-пирог из слоёного теста с сыром

  390

• Кубдари из говядины

  650

• Хачапури с копченым сыром сулугуни

  Круглый закрытый пирог с начинкой из сыра сулгуни с добавлением еще одного слоя копченого сыра сулгуни, запеченного до золотистой корочки

  760

• Хачапури по-имеретински

  Круглый закрытый пирог с начинкой из сыра сулгуни и имеретинского сыра

  690

• Хачапури по-мегрельски

  Круглый закрытый пирог с начинкой из сыра сулгуни и имеретинского сыра с добавлением сверху еще одного слоя сыра, запеченного до золотистой корочки

  760

• Хачапури по старинному рецепту

  Открытый пирог из пышного теста с домашним сыром, замешанным с яйцом

  790

• Хачапури по-аджарски

  Лодочка из сдобного теста с сыром сулгуни и яичным желтком

  620

• Хачапури по-гурийски

  Пирог с сыром сулгуни и имеретинским сыром и рубленным отварным яйцом

  520

• Хачапури с зеленью и сыром

  Закрытый пирог с сыром сулгуни и микс-зеленью

  690

• КУТАБЫ (2 ШТ) ПОДАЮТСЯ С МАЦОНИ

• - с бараниной

  390

• - с говядиной

  390

• - с сыром

  350

• - с зеленью

  400

• - с тархуном и сыром

  400

• - с сыром и зеленью

  390

• - с картофелем и грибами

  320

• ЧЕБУРЕКИ (2 ШТ)

• - с бараниной

  340

• - с говядиной

  340

• - с сыром

  320

СУПЫ

• Суп Пити

  Бульон из баранины с горохом нут, картофелем и алычой

  790

• Лагман из баранины

  подается с красной аджикой

  630

• Хашлама из говяжьих рёбер

  Отварное говяжье ребро с прозрачным говяжьим бульоном, подаётся с чесноком и лимоном

  970

• Борщ из говядины

  подается с пампушкой и сметаной

  550

• Харчо из говядины

  Традиционный грузинский суп с кусочками говядины, рисом и ароматными

  590

• Уха из лосося

  970

• Суп-пюре из красной чечевицы на курином бульоне

  420

• Суп щавелевый с куриным яйцом и сметаной

  450

• Куринный суп с домашней лапшой

  450

ХИНКАЛИ

• - из баранины (1 шт)

  110

• - из говядины (1 шт)

  110

• - из свинины с говядиной (1 шт)

  110

• - обжаренные (1 шт)

  150

• - из семги, судака с креветками (1 шт)

  320

• Хинкали по-соседски (3 шт)

  Мини хинкали из телятины в соусе из мацони, сметаны, сливок, мяты и чеснока

  450

• Квери

  хинкали с начинкой из сыра сулугуни

  100

• Квери с тархуном

  хинкали с начинкой из сыра сулгуни и тархуна

  120

БЛЮДА НА 2-3 ПЕРСОНЫ

• Садж из куриного бедра

  3700

• Садж из бараньей мякоти

  4300

• Ковурма по-азербайджански из бараньей мякоти

  Обжаренная мякоть баранины с луком, каштаном , алычой, курагой, с добавлением ароматной кинзы. Запекается на кеци под тестом

  4100

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

• Мамалыга

  Круто заваренная белая кукурузная крупа и мука, подается на выбор с копченым или молочным сулгуни

  340

• Эларджи

  Мамалыга, замешенная с сыром сулгуни, подается с баночкой мацони

  590

• Цыцыла Тапака

  Цыпленок, маринованный в ароматных специях и обжаренный по желанию с чесноком или без чеснока под гнетом, подается с соусом ткемали и бакинскими помидорами

  1190

• Цыцыла по-чкмерски

  Обжаренный цыпленок под сметанно-чесночным соусом

  1300

• Чахохбили

  Кусочки обжаренного куриного бедра в соусе из спелых томатов с добавлением лука, грузинских специй и свежей зелени

  550

• Оджахури из баранины

  Обжаренная баранина с томатами, свежей зеленью, чесноком, луком и картофелем

  890

• Оджахури из свинины

  Обжаренная свинина с томатами, свежей зеленью, чесноком, луком и картофелем

  720

• Кучмачи из телячьих потрошков

  670

• Чашушули из говядины

  Говядина, тушеная с овощами и ароматными грузинскими специями

  1100

• Чанахи из баранины

  Кусочки баранины, паприки, баклажана, томленные в горшочке с добавлением ароматного бульона, чеснока, грузинской аджики и зелени

  820

• Плов из баранины по-узбекски

  750

• Ковурма по-фергански с говяжьей вырезкой

  Обжаренная телятина с чуть обжаренными овощами и добавлением восточных соусов и специй. Подается с зеленой аджикой

  1150

• Бефстроганов из говяжьей вырезки

  С гарниром на выбор: картофельное пюре, отварной рис, или отварная гречка

  1100

• Котлеты куриные с картофельным пюре

  По желанию: на пару или запеченные. С гарниром на выбор: картофельное пюре, отварной рис, или отварная гречка

  590

• Котлеты говяжьи с картофельным пюре

  По желанию: на пару или запеченные. С гарниром на выбор: картофельное пюре, отварной рис, или отварная гречка

  790

• Тава-кебаб

  Говяжьи котлетки с миксом зелени, помидорами и жареным куриным яйцом

  620

• Барабулька с соусом ткемали

  1050

• Рыбные биточки из лосося и судака

  С гарниром на выбор: картофельное пюре, отварной рис, или отварная гречка

  1500

• Лосось запечённый в фольге с овощами

  2300

Блюда на углях

• Домашняя шаурма из курицы

  650

• Домашняя шаурма из индейки

  690

• Домашняя шаурма из баранины

  820

• Люля-кебаб из курицы

  650

• Люля-кебаб из баранины

  1050

• Люля-кебаб из говядины

  890

• Куриное филе грудки по-азербайджански

  740

• Шашлык из индейки

  850

• Куриные крылья на углях

  690

• Шашлык из куриного бедра

  760

• Шашлык из бараньей мякоти

  1250

• Шашлык из каре баранины

  1700

• Шашлык из бараньих ребрышек

  1050

• Шашлык из свинной шейки

  850

• Дорадо на углях с соусом тар-тар

  1050

• Сибас на углях с соусом тар-тар

  1050

• Лосось на вертеле с соусом наршараб

  2300

Гарниры

• Гречка с луком и шампиньонами

  320

• Брокколи на пару

  390

• Цветная капуста на пару

  390

• Картофельное пюре

  290

• Картофель жареный с луком и грибами

  320

• Дикий рис и рис басмати

  240

• Шпинат припущенный

  540

• Шашлык из ассорти овощей с соусом наршараб

  630

• Картофель черри на углях с курдюком

  250

Хлеб

• Лаваш из тандыра

  100

• Узбекская лепешка

  100

• Тонкий лаваш

  100

• Мчади

  190

• Бородинский ржаной хлеб

  90

Десерты

• Мороженое в ассортименте

  На выбор: шоколадное, ванильное, клубничное

  250

• Сорбет в ассортименте

  На выбор: манго, малиново-клубничный, лимонно-лайм, черная смородина

  220

• Варенье домашнее

  Айва, инжир, грецкий орех, белая черешня

  260

• Мёд

  Липовый, донник

  390

• Банановый пирог

  украшается грецкими орехами и домашним карамельным соусом

  410

• Вафельные трубочки с вареной сгущенкой

  320

• Яблочный штрудель с мороженым

  730

• Наполеон

  550

• Медовик

  410

• Згапари

  Воздушный медово-шоколадный бисквит с легким сметанным кремом

  390

• Шоколадный фондан

  Воздушный шоколадный бисквит с начинкой из теплого шоколада, подается с шариком ванильного мороженного

  510

• Пахлава

  Восточная сладость с грецким орехом

  650

• Фисташковый рулет с малиной

  770

• Безе со сливочным кремом Маскарпоне и свежими ягодами

  малина, ежевика, голубика, клубника

  750

• Брюссельские вафли с сыром маскарпоне

  650

• Брюссельские вафли с мороженым

  590

• Мацони с медом и с грецким орехом

  350

• Сырники со сметаной и ягодным соусом

  610