ДОМАШНИЕ НАПИТКИ И ЗАГОТОВКИ

• Айран со свежей зеленью и огурцом

  330

• Бокал домашнего морса

  Малина, клюква

  420

• Кувшин домашнего морса

  Малина, клюква

  1050

• Баночка домашнего мацони

  290

БУРГЕРЫ

• Закрытый бургер по-кавказски

  Котлета из мраморной говядины, сыр сулугуни, микс-зелень, томаты, соус, капуста домашнего соления

  850

• Бургер Два сыра

  Ароматная котлета из мраморной говядины с сыром чеддер и гауда, хрустящим луком, малосольными огурцами, свежими томатами, соусом коктейль и барбекю в мягкой пшеничной булочке

  1100

• Бургер "Биг Босс"

  Две котлеты из мраморной говядины в сочетании с оригиналными соусами сальса, зеленая аджика и барбекю, с добавлением копченого сулугуни, маринованного перца халапеньо, малосольного огурца, сыра чеддер, лука фри, говяжьего бекона, красного лука и салата айсберг в мякгой пшеничной булочке

  1390

• Бургер с говяжьей котлетой

  котлета из мраморной говядины с сыром чеддер и сулугуни, свежими и малосольными огурцами, салатом айсберг, свежими томатами, беконом и фирменным соусом в мягкой пшеничной булочке

  1100

• Бургер с ягненком

  Ароматная котлета из отборной баранины, медово-ткемалевым соусом, с сыром чеддер, салатом коул слоу, красным луком и пряной кинзой

  1100

• Бургер «Сельская цыпа»

  Хрустящее куриное филе в панировке в сочетании с оригиналными соусами цезарь и коктейль, с добавлением свежего помидора, малосольного огурца, копченого сулугуни и салата коул-слоу в мягкой пшеничной булочке

  850

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

• Ассорти пхали

  Пхали из капусты со свеклой , из стручковой фасоли, из шпината с грецкими орехами

  750

• Аджапсандали

  Овощное рагу из баклажанов, тушеных с томатами и паприкой, приправленное ароматной зеленью, подается горячим или холодным

  920

• Икра из баклажан

  Подаётся с рогаликами и зелёным луком

  890

• Сациви из курицы

  Кусочки домашней курицы под пряным соусом на основе куриного бульона, грецкого ореха и острых грузинских специй

  880

• Рулетики из баклажан по-грузински

  750

• Паштет из куриной печени с вареньем из лепестков роз

  Подаётся с багетом

  580

• Сельдь с картофелем и с чесночными гренками

  690

• Ассорти сезонных овощей и зелени

  Бакинские томаты и огурцы, стручковый перец, редис, зеленый лук, петрушка, укроп, кинза, базилик, цицмат

  1350

• Ассорти грузинских сыров

  Сулгуни, сулгуни копченый, имеретинский, чечил, чечил копченый, виноград

  1310

• Язык говяжий отварной с горчицей

  940

• Ассорти бочковых солений

  Маринованные бурые томаты, малосольные огурцы, острый стручковый перец, капуста по-домашнему, чеснок, джонджоли, алыча

  890

САЛАТЫ

• Винегрет с сельдью и чесночными гренками

  510

• Салат с хрустящим баклажаном и сливочным сыром

  850

• Овощной салат по-грузински

  Овощной салат с ароматной зеленью и острым перцем

  690

• Овощной салат по-грузински с орехами и винным уксусом

  790

• Салат Ачичук

  Помидоры бакинские, лук красный, кинза

  690

• Авокадо с бакинскими овощами

  850

• Бакинские томаты с красным луком и тархуном

  690

• Салат греческий с авокадо и сыром фетакса

  880

• Салат Мангал

  Приготовленные на углях паприка, томаты и баклажан, заправленные кинзой и базиликом, с добавлением красного лука, подается охлажденным или теплым

  890

• Чобан салат

  Огурцы, помидоры, редис, болгарский перец, кинза, базилик, сыр чанах, оливковое масло

  750

• Салат с шашлыком из индейки

  Индейка на углях, микс-салат, шпинат, кинза, томаты свежие, огурцы, грецкий орех, сыр пармезан, соус на основе майонеза, сладкого чили и кунжутного масла

  1260

• Теплый микс-салат с куриной печенью

  860

• Теплый салат с шашлыком из куриного бедра

  940

• Цезарь с курицей

  930

• Оливье с лососем холодного копчения

  780

• Цезарь с креветками

  1320

• Салат с креветками и авокадо

  Легкий салат с добавлением обжаренных креветок, авокадо, сочных узбекских томатов, тимьяна и специй. Заправлен цитрусовым соусом

  1290

• Говядина с хрустящим баклажаном

  говядина отварная, баклажаны,помидоры,гранат, лук красный , кинза, укроп, соус

  940

• Салат Бахор с говяжьей вырезкой

  Говяжья вырезка, обжаренные в восточных специях, свежие огурцы и помидоры бакинские, редис, с добавлением куриного яйца и соуса на основе сметаны и майонеза

  1090

• Теплый салат с говяжьим языком

  Картофель черри, язык говяжий, обжаренные на сливочном масле с луком, помидоры черри, огурцы малосольные, кинза, укроп, петрушка, сливочный соус

  1190

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

• Гренки бородинские чесночные с соусом Дор блю

  410

• Шампиньоны с сыром на кеци

  710

• Грибной Жульен на картофеле

  660

• Лобио по-мегрельски с мчади и копченым сулугуни

  Протертая красная фасоль с кинзой и пряными специями

  760

• Лобио по-грузински

  Цельная красная фасоль, тушеная с томатами, луком и кинзой, приправленная традиционными грузинскими специями

  760

• Жареный сыр сулугуни в панировке с кизиловым соусом

  690

• Долма

  На выбор из баранины или из свинины и говядины, подается с чесночным соусом

  890

• Ачма с мацони

  Домашний многослойный пирог с сыром сулугуни

  660

• Тигровые креветки на гриле

  Подаются со сладким чили соусом

  1590

ВЫПЕЧКА

• Хачапури на мангале

  730

• Хачапури пеновани

  Мини-пирог из слоёного теста с сыром

  480

• Хачапури по-имеретински

  Круглый закрытый пирог с начинкой из сыра сулгуни и имеретинского сыра

  790

• Хачапури по-мегрельски

  Круглый закрытый пирог с начинкой из сыра сулгуни и имеретинского сыра с добавлением сверху еще одного слоя сыра, запеченного до золотистой корочки

  870

• Хачапури по старинному рецепту

  Открытый пирог из пышного теста с домашним сыром, замешанным с яйцом

  910

• Хачапури по-аджарски

  Лодочка из сдобного теста с сыром сулгуни и яичным желтком

  820

• Хачапури по-гурийски

  Пирог с сыром сулгуни и имеретинским сыром и рубленным отварным яйцом

  650

• Хачапури с зеленью и сыром

  Закрытый пирог с сыром сулгуни и микс-зеленью

  890

• КУТАБЫ (2 ШТ) ПОДАЮТСЯ С МАЦОНИ

• - с бараниной

  580

• - с говядиной

  580

• - с сыром

  490

• - с зеленью

  580

• - с сыром и зеленью

  480

• - с картофелем и сыром

  480

• ЧЕБУРЕКИ (2 ШТ)

• - с бараниной

  480

• - с говядиной

  480

• - с сыром

  460

СУПЫ

• Суп Пити

  Бульон из баранины с горохом нут, картофелем и алычой

  1150

• Лагман из баранины

  подается с красной аджикой

  890

• Хашлама из говяжьих рёбер

  Отварное говяжье ребро с прозрачным говяжьим бульоном, подаётся с чесноком и лимоном

  1190

• Борщ из говядины

  подается с пампушкой и сметаной

  690

• Харчо из говядины

  Традиционный грузинский суп с кусочками говядины, рисом и ароматными

  820

• Уха из лосося

  1090

• Суп-пюре из красной чечевицы на курином бульоне

  660

• Куринный суп с домашней лапшой

  610

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

• Мамалыга

  Круто заваренная белая кукурузная крупа и мука, подается на выбор с копченым или молочным сулгуни

  460

• Цыцыла Тапака

  Цыпленок, маринованный в ароматных специях и обжаренный по желанию с чесноком или без чеснока под гнетом, подается с соусом ткемали и бакинскими помидорами

  1650

• Цыцыла по-чкмерски

  Обжаренный цыпленок под сметанно-чесночным соусом

  1750

• Чахохбили

  Кусочки обжаренного куриного бедра в соусе из спелых томатов с добавлением лука, грузинских специй и свежей зелени

  790

• Шницель из индейки с соусом тар-тар и зелёный салат с гранатом

  Кинза, базилик фиолетовый, петрушка, лук зелёный, зёрна граната, оливковое масло, сцеции

  1190

• Оджахури из баранины

  Обжаренная баранина с томатами, свежей зеленью, чесноком, луком и картофелем

  1390

• Оджахури из свинины

  Обжаренная свинина с томатами, свежей зеленью, чесноком, луком и картофелем

  1050

• Чашушули из говядины

  Говядина, тушеная с овощами и ароматными грузинскими специями

  1290

• Чанахи из баранины

  Кусочки баранины, паприки, баклажана, томленные в горшочке с добавлением ароматного бульона, чеснока, грузинской аджики и зелени

  1190

• Плов из баранины по-узбекски

  990

• Фаршированные перцы с говядиной.

  Подается со сметаной

  990

• Бефстроганов из говяжьей вырезки

  С гарниром на выбор: картофельное пюре, отварной рис, или отварная гречка

  1390

• Котлеты куриные с гарниром

  По желанию: на пару или запеченные. С гарниром на выбор: картофельное пюре, отварной рис, или отварная гречка

  750

• Котлеты говяжьи с гарниром

  По желанию: на пару или запеченные. С гарниром на выбор: картофельное пюре, отварной рис, или отварная гречка

  990

• Рыбные биточки из лосося и судака

  С гарниром на выбор: картофельное пюре, отварной рис, или отварная гречка

  1650

• Лосось запечённый в фольге с овощами

  2500

ХИНКАЛИ

• - из баранины (1 шт)

  170

• - из говядины (1 шт)

  160

• - из свинины с говядиной (1 шт)

  160

• - обжаренные (1 шт)

  200

• Хинкали по-соседски (3 шт)

  Мини хинкали из телятины в соусе из мацони, сметаны, сливок, мяты и чеснока

  520

• Квери

  хинкали с начинкой из сыра сулугуни

  150

• Квери с тархуном

  хинкали с начинкой из сыра сулгуни и тархуна

  160

БЛЮДА НА 2-3 ПЕРСОНЫ

• Садж из куриного бедра

  4900

• Садж из бараньей мякоти

  5700

Блюда на углях

• Домашняя шаурма из курицы

  890

• Домашняя шаурма из индейки

  990

• Домашняя шаурма из баранины

  1100

• Люля-кебаб из курицы

  990

• Люля-кебаб из баранины

  1290

• Люля-кебаб из говядины

  1190

• Куриное филе грудки по-азербайджански

  1120

• Шашлык из индейки

  1120

• Куриные крылья на углях

  1100

• Шашлык из куриного бедра

  990

• Шашлык из бараньей мякоти

  1590

• Шашлык из каре баранины

  2090

• Шашлык из свинной шейки

  1150

• Дорадо на углях с соусом тар-тар

  1990

• Лосось на вертеле с соусом наршараб

  2500

Гарниры

• Гречка с луком и шампиньонами

  390

• Брокколи на пару

  440

• Картофельное пюре

  360

• Картофель жареный с луком и грибами

  460

• Шашлык из ассорти овощей с соусом наршараб

  750

• Картофель черри на углях с курдюком

  470

Хлеб

• Лаваш из тандыра

  150

• Узбекская лепешка

  150

• Тонкий лаваш

  110

• Мчади

  230

• Бородинский ржаной хлеб

  100

Десерты

• Мороженое в ассортименте

  На выбор: шоколадное, ванильное, клубничное

  320

• Сорбет в ассортименте

  На выбор: манго, малиново-клубничный, лимонно-лайм

  320

• Варенье домашнее

  Айва, инжир, грецкий орех, белая черешня

  390

• Мёд

  Липовый, донник

  440

• Банановый пирог

  украшается грецкими орехами и домашним карамельным соусом

  730

• Вафельные трубочки с вареной сгущенкой

  420

• Яблочный штрудель с мороженым

  860

• Сметанник

  нежный бисквит с клубникой,пропитанный сметанным кремом, с клубничным сиропом

  740

• Наполеон

  820

• Медовик

  570

• Згапари

  Воздушный медово-шоколадный бисквит с легким сметанным кремом

  550

• Шоколадный фондан

  Воздушный шоколадный бисквит с начинкой из теплого шоколада, подается с шариком ванильного мороженного

  760

• Пахлава

  Восточная сладость с грецким орехом

  740

• Фисташковый рулет с малиной

  890

• Безе со сливочным кремом Маскарпоне и свежими ягодами

  малина, ежевика, голубика, клубника

  860

• Брюссельские вафли с сыром маскарпоне

  760

• Брюссельские вафли с мороженым

  760

• Мацони с медом и с грецким орехом

  440

• Сырники со сметаной и ягодным соусом

  690